2012年十大品牌危机公关案例之八：——肯德基“快鸡”事件
中国营销传播网，2013年7月10日，作者：
游长桥，参观人数
案例主角：
肯德基起源于美国，是世界著名的炸鸡快餐连锁企业，在世界各地拥有众多餐厅。它属于百胜！餐饮集团，世界上最大的连锁餐厅之一。
肯德基于1987年进入中国。25年来，肯德基坚持“立足中国、融入生活”的战略，推进“营养均衡、健康生活”的食品健康方针，积极打造“美味、安全、优质、快捷；营养均衡，健康生活；立足中国，无限创新的“新快餐”。
肯德基因其独特的美食和品质，被中国消费者公认为“顾客光顾次数最多的品牌”，在中国十大国际知名品牌中排名第一。目前，肯德基在全国800多个城镇拥有3800多家餐厅。严格统一的管理，干净优雅的就餐环境，让肯德基给亿万顾客留下了美好的印象。
肯德基努力构建符合中国国情的食品安全体系。2006年2月，成立“食品安全专家咨询委员会”；2007年11月，“中国肯德基餐饮健康基金”成立；2008年3月，《百胜中国食品安全政策白皮书》发行。同时，还加强了供应商管理制度。另外，百胜！中国还建立和管理了自己的物流网络，全国有16个物流中心，这是保障食品安全的重要环节。
案例回放：
11月23日，有媒体报道，肯德基中国的鸡肉供应商苏海集团为了将生长周期从100天缩短到仅仅45天，用有毒化学物质饲养肉鸡。据报道，这种饲料毒死了周围所有的苍蝇，让人不寒而栗。
肯德基中国同日回应，否认所有指控，称45天是行业标准。同时，肯德基中国强调，苏海集团供应的肉鸡只占其鸡肉供应总量的不到1%。
山西苏海集团也回应称，“快鸡”为白鸡，45天属于正常生长期。公司还承诺严格执行国家相关标准，在肉鸡养殖全过程实施标准化管理。山西省农业厅也介入调查，称已从苏海集团抽取饲料、饲料原料和鸡肉制品样品进行检验。
然而，随着媒体对此事报道的深入，网友的质疑依然不断。在时间，一只40克重的鸡只需45天就能长到三四磅。即食肉仔鸡怎么长这么快？你怀孕了吗？肯德基用的“快鸡”只占购买量的1%？
11月29日，肯德基在新浪官方微博发布关于“山西苏海事件”的声明，称没有依据表明山西力海集团在白鸡养殖过程中违规；白鸡45天的生长周期是正常现象，是选育优良鸡种和科学配种的结果；肯德基要求所有鸡肉原料供应商严格执行完整的食品安全管理措施，并对其产品进行抽查。
随后，山西省农业厅近日在官网发布了《专家解读肉鸡45天出栏的问题》。山西省农业科学院畜牧研究所研究员张立军认为，白鸡具有生长速度快、饲料报酬高、疾病防控要求高等特点。但经过实地采访，有媒体认为“康生鸡”比“快鸡”更令人担忧。
12月7日，肯德基再次在新浪官方微博发布关于鸡肉原料安全风险控制的声明，称所有进入肯德基的鸡肉原料都要经过政府、供应商、肯德基等多条检查线。
12月18日上午，央视披露，山东部分养鸡场违规使用抗生素和激素养殖肉鸡，提供给肯德基、麦当劳等快餐企业。16时许，肯德基通过官方微博发布7点声明，称要求供应商对养殖、屠宰实行严格的管理和自检措施，配合当地政府的检验检疫。与此同时，肯德基也在其统计中表示
19号吧唧！在接受采访时表示，虽然六合快活鸡被曝滥用抗生素、激素等违禁药物，但百胜！根据上海美国食品药品监督管理局今年的检测报告，认为六合集团等供应商今年的产品质量没有问题。相关言论不仅直指上海美国食品药品监督管理局，也让人感受到他们对问题鸡的认可态度。
21日，有媒体爆料称，百胜！而且肯德基在过去几年中多次隐瞒送检产品中不合格抗生素残留的检测结果。
29日，肯德基官网发布“解释”，称百胜相关部门负责人的不当言论！在12月19日的一次采访中引起了社会的误解。好吃！特此澄清并真诚道歉。好吃！说2005年8月，百胜！选择上海市食品药品检验所(原上海市药品检验所)作为公共检测服务单位，为其原材料、半成品检测提供第三方服务。
根据“描述”，好吃！无意在“快活鸡”事件中“隐瞒”，因为“目前我国相关法律法规并未要求企业向政府报告自检结果，也未向社会公开自检结果”。
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